骨なし鯖弁当　

amiと申します。

訳あって、高齢父(６０代後半)に昼食用お弁当を作ることとなりました。

しかも、歯がありません。。。

少しでも長く元気に仕事ができるよう、歯がなくても食べられるお弁当を作っていきたいと思います。

どうぞお付き合いのほどよろしくお願いいたします。

数日前のジジ弁です。

・白米もち麦入り

・骨なしサバ　焼いただけ

・白菜とツナのナムル　白菜柔らかレンチン

・ほうれん草のごま和え　ほうれん草柔らか茹で

・卵焼き　刻みネギ入り

・とりつくね　刻みネギと刻みニラ入り

・梅干し　地元おばあちゃんの手作り

・スープジャーにジャガイモと豆腐の味噌汁　MCTオイル入り

もち麦は水溶性食物繊維が豊富で、我が家では常に白米に混ぜているのですが、プチプチ触感で、歯がない父には食べにくいかな、、、と、反省中。

つくねにはネギとニラを刻んで、お野菜を食べれるようにしてみました。

豆腐は、やわらかくて食べやすい貴重なたんぱく源です！！味噌は発酵食品ですし、味噌汁飲んでおけば、間違いありません( ´∀｀ )

本日も完食してくれましたが、これからも食べやすいお弁当作りを心掛けていきたいと思います。

読んでいただきありがとうございました。